Σαγανάκι για τη Γεύση σας - Νόστιμη Ελλάδα από το FollowMeToGreece

Η ιστοσελίδα Taste Atlas ανανέωσε πρόσφατα τη λίστα με τα καλύτερα πιάτα με τυρί στον κόσμο, δίνοντας την πρώτη θέση σε ένα ελληνικό αγαπημένο: το σαγανάκι. Σύμφωνα με τους χρήστες του Taste Atlas, το σαγανάκι είναι το καλύτερο πιάτο με τυρί στον κόσμο, με υψηλή βαθμολογία 4,6 στα 5.

 Το σαγανάκι είναι ένα πολύ δημοφιλές ελληνικό ορεκτικό που παρασκευάζεται συνήθως με το τηγάνισμα τυριού σε ένα μικρό τηγάνι με δύο λαβές (γνωστό ως «σαγανάκι») μέχρι να δημιουργηθεί μια χρυσαφένια, τραγανή κρούστα. Μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή να συνοδευτεί με άλλα υλικά, όπως γαρίδες, μύδια ή λαχανικά. 

Παραδοσιακά, το σαγανάκι φτιάχνεται με τυριά όπως η γραβιέρα, η κεφαλογραβιέρα, το κασέρι, το κεφαλοτύρι ή η φέτα από πρόβειο γάλα — τυριά που λιώνουν καλά χωρίς να χάνουν το σχήμα τους. Ιστορικά, η λέξη «σαγανάκι» αναφερόταν σε μια μέθοδο που χρησιμοποιούσαν οι Έλληνες αγρότες για να δώσουν γεύση στα τοπικά τυριά, τηγανίζοντας ποικιλίες όπως η φέτα, το κεφαλοτύρι ή το μανούρι. Παρότι οι διάφορες περιοχές έχουν τις δικές τους εκδοχές (στην Αράχωβα χρησιμοποιείται η φορμαέλα, στην Κύπρο το χαλούμι), το παραδοσιακό ελληνικό σαγανάκι φτιάχνεται συνήθως με σφιχτά τυριά που λιώνουν καλά.

 Το Taste Atlas είναι ένας δημοφιλής διαδικτυακός ταξιδιωτικός οδηγός γεύσης που παρουσιάζει πιάτα, ποτά και γεύσεις από όλο τον κόσμο, βασισμένα στις ψήφους και τις προτιμήσεις των χρηστών του.

 Η δεκάδα με τα καλύτερα πιάτα με τυρί περιλαμβάνει:

1.  Σαγανάκι, Ελλάδα
2.  Προβολέτα, Αργεντινή
3.  Σβρλίσκι Μπελμούζ, Σερβία
4.  Κάτσιο ε πέπε, Ιταλία
5.  Καχαπούρι, Γεωργία
6.  Μπανίτσα με σιρένε, Βουλγαρία
7.  Φοκάτσια κον φορμάτζιο, Ιταλία
8.  Αζαρούλι Καχαπούρι, Γεωργία
9.  Φοντί, Γαλλία
10.  Κεσαντίγια, Μεξικό